北新地 鮨 千功堂

적초와 백초를 재료에 맞추어 사용한 사계절마다의 극한 스시를 제공합니다.

<코스 내용 일례>

・선착 홋카이도산 바위 모즈쿠 식초

돗토리 현산 대게 태우고

・구조 그날 구입한 계절의 물고기

· 흡입 냄비와 송이 버섯의 흡입

・구이구이 흰 달미 도미의 마츠카사야키

· 조림 새우 고구마 발사믹 소스

・젓가락 휴식 복숭아 토마토

・찻잔 찜 비늘의 시라코 폰즈 팥소

・스시 10관

■켄사키 오징어

식초 다리염으로

■백신

특제 삶은 간장으로

■에히메현 산책 참치 아카미

달콤한 규슈 간장으로

■에히메현 산책 참치 중 토로

달콤한 규슈 간장으로

■에히메현 산책 참치 대토로

달콤한 규슈 간장으로

■나가사키현산 노도그로

볶아 식초 다리 간장으로

■가리비

미세한 부엌칼을 넣고 식초 다리 소금으로

■구마모토현산차 새우

반생에 삶아

삶은 간장으로

■ 성게와 이쿠라의 덮밥

무첨가 성게와 간장에 절인 이쿠라

엄선한 적초의 샤리에 얹어

■ 홀자

푹신푹신한 구멍에 집에서 만든 조림

・적출

버섯 적출

· 할 수있는 테라와비 떡

갓 짜낸 볶음 떡에

바닐라 아이스와 검은 꿀

전19품

※제공 내용은 계절이나 구매 상황에 따라 다릅니다.

※통상의 스시 코스와 비교해 재료의 랭크가 오른 것이 됩니다.

※코스는 전날까지 예약이 필수입니다.또한 내용은 구매에 따라 달라집니다.양해 바랍니다.

※혼잡했을 경우는 좌석 2.5시간제를 받고 있습니다.

※ 사진은 이미지입니다.

※또, 당일은 내점과 전화 예약의 손님을 우선하므로 인터넷 예약이 후추로 들어갔을 경우, 캔슬의 연락이 가는 경우가 있습니다.양해 바랍니다.